在世界上享有盛譽的Tokaj可稱為匈牙利產區最耀眼的明珠。Tokaj山麓6000公頃葡萄種植區域內，良好的自然生態條件，使這裡自16世紀中葉起就成為出產世界上最卓越的甜白酒「Tokaji Aszú」的產區。歷史上該地曾擁有很多專供王室或極品珍藏的葡萄酒廠，Tokaj也因此成為匈牙利葡萄酒貿易的中心。

坐落於匈牙利首都Budapest(布達佩斯)東北方大約200公里處，靠近斯洛伐克與烏克蘭。

傳統產區位於海拔457米的高原上，靠近喀爾巴阡山脈。由於受到山脈保護的地理環境，擁有較為特殊的氣候，對葡萄的栽培較為有利。該產區冬季寒冷多風、春季涼爽乾燥、夏季十分炎熱、秋季常有降雨，還有暖和的10月，因此其葡萄的成熟期較為漫長。

大部分的土壤都是由黏土構成。但是，靠近南部的大部分地區，特別是Tokaj山麓還有黃土。由黏土與黃土組合的土壤種植出的葡萄可以釀造酒體圓潤、香氣充足並且酸度較低的Tokaji葡萄酒。

主要葡萄品種有Furmint、Hárslevelű、Muscat Blanc。Furmint是Tokaj混釀酒的主要品種，他芳香四溢，具有較高的酸度與含糖量。高酸與高糖使得該酒具有陳年的潛力，而獨特的風味又讓該酒在同類酒中顯得與眾不同。